Manfaat kapulaga sudah terkenal di berbagai negara seperti India dan arab, rempah ini sangat baik untuk menurunkan kolesterol dan mencegah kanker. Tanaman kapulaga merupakan sejenis rempah-rempah yang berasal dari negara India. Biasanya masyarakat India menggunakan kapulaga sebagai bumbu dalam berbagai jenis masakan India.
Selain sebagai bumbu dapur, rempah-rempah ini juga telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic sebagai pengobatan untuk sariawan, masalah pencernaan, dan bahkan depresi. Beberapa manfaat kesehatan rempah-rempah ini sekarang membuatnya banyak digunakan dalam study modern.
Untuk itu, selayaknya jika kita juga menambahkan kapulaga sebagai salah satu sumber makanan, bukan hanya sebagai penambah rasa saja, tetapi manfaat kesehatan merupakan salah satu yang perlu dipertimbangkan dari kapulaga.
Manfaat kesehatan dari kapulaga termasuk perlindungan gastrointestinal, mengontrol kolesterol, mengendalikan kanker, mengobati masalah kardiovaskular, dan peningkatan sirkulasi darah dalam tubuh. Hal ini berguna untuk menyembuhkan penyakit gigi dan infeksi saluran kemih seperti cystitis, nefritis, dan gonore. Kapulaga memiliki sifat afrodisiak dan juga digunakan sebagai obat untuk impotensi, disfungsi ereksi, dan ejakulasi dini.
Kandungan Nutrisi
| TABEL KANDUNGAN NUTRISI Kandungan Nutrisi Kapulaga per 100 g. | ||
| Principle | Nutrient Value | Percentage of RDA |
| Energi | 311 Kcal | 15.5% |
| Karbohidrat | 68.47 g | 52.5% |
| Protein | 10.76 g | 19% |
| Lemak | 6.7 g | 23% |
| Kolesterol | 0 mg | 0% |
| serat | 28 g | 70% |
| Vitamins | ||
| Niacin | 1.102 mg | 7% |
| Pyridoxine | 0.230 mg | 18% |
| Riboflavin | 0.182 mg | 14% |
| Thiamin | 0.198 mg | 16.5% |
| Vitamin A | 0 IU | 0% |
| Vitamin C | 21 mg | 35% |
| Electrolytes | ||
| Sodium | 18 mg | 1% |
| Potassium | 1119 mg | 24% |
| Minerals | ||
| Calcium | 383 mg | 38% |
| Tembaga | 0.383 mg | 42.5% |
| Zat Besi | 13.97 mg | 175% |
| Magnesium | 229 mg | 57% |
| Manganese | 28 mg | 1217% |
| Phosphorus | 178 mg | 25% |
| Seng | 7.47 mg | 68% |
- Tanaman rempah-rempah ini banyak mengandung senyawa kimia yang berfungsi sebagai anti-oksidan yang dapat membantu mencegah penyakit dan menjaga kesehatan.
- Mengandung banyak minyak atsiri yang penting bagi tubuh, seperti pinene, sabinene, myrcene, phellandrene, limonene, 1, 8-cineole, terpinene, p-cymene, terpinolene, linalool, linalyl asetat, terpinen, a-terpineol, asetat terpineol, sitronelol, nerol, geraniol, metil eugenol, dan trans-nerolidol.
- Sifat terapeutik pada minyak kapulaga minyak telah banyak digunakan sebagai obat-obatan tradisional sebagai antiseptik, antispasmodik, karminatif, menjaga pencernaan, diuretik, ekspektoran, stimulan, obat perut dan tonik.
- Kapulaga merupakan sumber mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium. dimana kalium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah. Tembaga dibutuhkan dalam produksi sel darah merah.
- Selain itu, kapulaga merupakan sumber dari zat besi dan mangan. 100 g polong mengandung zat besi 13,97 mg atau sekitar 175% dari rekomendasi asupan gizi harian. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan metabolisme sel. Mangan adalah co-faktor untuk enzim, superoksida dismutase, serta penangkal radikal bebas.
- Kapulaga juga kaya akan vitamin yang penting bagi tubuh seperti riboflavin, niasin, dan vitamin C.
Manfaat Kapulaga
Kapulaga merupakan rempah-rempah yang banyak memiliki kandungan manfaat bagi kesehatan tubuh, berikut daftar manfaat kapulaga yang telah mendapat pengakuan luas.
1. Dapat menurunkan resiko kanker
Kandungan anti-karsinogenik dalam kapulaga merupakan properti pencegah kanker yang menjadi salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia. Dalam studi yang dilakukan oleh Sengupta et al. di Chittaranjan National Cancer Institute di Kolkata telah menunjukkan bahwa menggunakan kapulaga memiliki hasil positif dalam menangkal kanker kolorektal hingga 48%.
2. Baik untuk kesehatan jantung
Dalam studi penelitian yang dilakukan di Departemen Farmakologi dan Farmasi di College of Pharmacy Raja Saud University, Arab Saudi menunjukkan bahwa penggunaan kapulaga pada pasien penderita kardiovaskular dapat mengendalikan irama detak jantung serta mengendalikan hipertensi.
3. Mengontrol kolesterol
Mikronutrien yang ditemukan dalam kapulaga dipercayai dapat membantu mengatasi lonjakan lipid dalam tubuh. Penelitian yang dilakukan di Toxicology Divisi Farmakologi dan di Hindustan India oleh Dhuley dengan percobaan enzim antioksidan hati dan jantung dari kapulaga pada tikus, yang diberi makan diet tinggi lemak menunjukkan bahwa enzim antioksidan memiliki pengaruh pada tingkat kolesterol dengan membantu mengendalikannya secara signifikan.
4. Anti-depresan
Kandungan minyak esensial dari kapulaga merupakan salah satu minyak yang memiliki sifat antidepresan yang digunakan sebagai aromaterapi. Hal ini dapat digunakan tidak hanya untuk mengobati depresi, tetapi juga digunakan daam pengobatan berbagai macam jenis penyakit seperti gangguan perut untuk penderita penyakit paru-paru.
5. Mengobati gangguan kemih
Kandungan nutrisi kapulaga telah digunakan sebagai obat untuk penyakit saluran kemih dan infeksi seperti sistitis, nefritis, dan gonore.
6. Menurunkan resiko penyakit gastrointestinal
Manfaat kapulaga telah banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati gangguan pencernaan. Ekstrak metanol dari kapulaga merupakan komponen penting yang dapat membantu mengendalikan gangguan pencernaan seperti perut kembung dan kram perut. Sebuah studi telah menunjukkan bahwa minyak atsiri dalam kapulaga secara efektif dapat mengurangi gangguan pencernaan.
7. Antimikroba
Kapulaga memiliki sifat melawan infeksi. Dalam ilmu pengetahuan modern diketahui bahwa kapulaga mengandung sifat antimikroba yang mampu menghambat pertumbuhan dan penyebaran beberapa mikroba yang sangat berbahaya bagi tubuh yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
8. Mengobati kejang otot
Kejang otot merupakan gangguan yang sering dialami oleh orang-orang lanjut usia. Hal ini disebabkan oleh terjadinya kontraksi otot secara tiba-tiba. Ketika hal itu terjadi, dapat memicu timbulnya rasa sakit pada bagian tersebut. Sebuah penelitian menyimpulkan bahwa kapulaga dapat digunakan untuk mengontrol kejang otot.
9. Mengobati sakit gigi
Kandungan antibiotik yang ada dalam kapulaga dipercaya mampu mengobati sakit gigi.
10. Mengobati asma
Kapulaga juga dapat digunakan sebagai obat untuk asma dan masalah pernapasan lainnya. Sebuah studi menunjukkan bahwa ekstrak mentah dari kapulaga cukup efektif dalam membuka penyempitan saluan udara dalam tubuh serta efektif dalam menciptakan relaksasi pada jaringan trakea.
11. Mengobati nyeri sendi
Sifat anti-inflamasi dan anti-karsiogenik yang dimiliki kapulaga dipercaya mampu mengobati rasa nyeri yang terjadi pada persendian.
12. Mengeluarkan racun dalam tubuh
Kapulaga dikenal sebagai agen detoksifikasi karena memiliki kandungan minyak esensial dan biokimia yang dapat mengeluarkan racun-racun dalam tubuh. Racun yang kian menumpuk dalam tubuh akibat dampak radikal bebas dapat menyebabkan beberapa penyakit, termasuk kanker dan penuaan dini. Sebuah studi menunjukkan bahwa kandungan nutrisi dalam kapulaga sangat efektif dalam melawan sel-sel kanker.
13. Meningkatkan sirkulasi darah
Sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Nitte di Mangalore, India menunjukkan bahwa kandungan minyak atsiri yang terdapat dalam kapulaga sangat efektif dalam meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, sehingga hal ini digunakan dalam berbagai terapi tradisional seperti aromaterapi untuk mengobati gejala asma dan bronkitis dengan meningkatkan sirkulasi darah ke paru-paru.
14. Mencegah mual dan muntah
Kapulaga merupakan salah satu tonik yang efektif sebagai stimulan yang baik untuk menenangkan sensasi mual dan muntah.
15. Meningkatkan gairah seksual
Kandungan senyawa dalam kapulaga dipercaya memiliki memiliki sifat afrodisiak, yakni mampu meningkatkan gairah seksual. Selain itu, kapulaga juga diyakini sebagai obat untuk impotensi dan ejakulasi dini.
16. Mengobati sakit tenggorokan
Kapulaga juga sangat baik digunakan sebagai obat kumur, yaitu dengan cara mencampurkannya dengan kayu manis lalu direbus. Hasil rebusan tersebut dapat digunakan sebagai oba kumur yang dipercaya mampu mengobati rasa sakit pada tenggorokan.
17. Mengobati cegukan
Cegukan merupakan gangguan yang sangat menyiksa, Berbagai cara dilakukan untuk menghilangkan hal ini, seperti dengan cara mengejutkan penderita. Namun hal tersebut hanya dapat bekerja untuk beberapa saat saja. Kapulaga ternyata dapat menjadi obat yang sangat efektif untuk cegukan. Caranya adalah dengan meminum hasil rebusan beberapa butir kapulaga.
18. Sebagai penyegar nafas
Kandungan minyak astiri dalam biji kapulaga dapat dijadika sebagai obat penyegar nafas, caranya adalah cukup dengan mengunyah biji tersebut. Mungkin karena hal inilah yang menjadikan minyak astiri dalam kapulaga sebagai bahan pembuatan permen karet.
19. Mencegah pembekuan darah
Kandungan senyawa dalam kapulaga juga dapat berfungsi untuk mencegah terjadinya pembekuan darah yang berbahaya, yaitu dengan mencegah agregasi platelet yang menempel pada dinding arteri.
20. Mencegah osteoporosis
Kandungan vitamin C, kalsium, dan mangan yang terdapat dalam kapulaga dapat membantu mencegah terjadinya osteoporosis, yaitu dengan menjaga kesehatan tulang.
21. Mengobati flu dan batuk
Kapulaga juga dapat membantu mengobati gejala flu dan batuk, yaitu dengan memberikan efek menenangkan, kandungan rasa pedas pada kapulaga juga dapat memberi efek hangat dan membantu mengencerkan dahak, sehingga hal tersebut dapat mengurangi penyumbatan hidung dan tenggorokan akibat lendir.
22. Mencegah penuaan dini
Sifat antioksidan minyak esensial yang dimiliki kapulaga sangat efektif membantu mencegah terjadinya penuaan dini yaitu dengan menghilangkan keriput, garis-garis halus dan bintik-bintik hitam.
23. Merawat rambut
Kapulaga juga dapat membantu menghilangkan bahan beracun dari sistem internal, dimana hal tersebut juga bermanfaat bagi kesehatan rambut yaitu dengan memberikan nutrisi yang penting untuk kulit kepala. Sehingga dapat menjaga kelembaban kulit kepala, menguatkan akar rambut, menghilangkan ketombe, dan membuat rambut lebih bersih dan berkilau.
Namun disamping berbagai macam manfaat dari kapulaga di atas, sebaiknya kita juga memperhatikan beberapa kemungkinan timbulnya efek samping dalam penggunaan rempah-rempah ini. Diantaranya adalah :
1. Alergi
Jika digunakan dalam jangka waktu yang lama dan dalam jumlah yang besar, kapulaga dapat menyebabkan beberapa reaksi alergi seperti alergi kulit yang disebut sebagai dermatitis. Beberapa orang mungkin juga mengalami gatal-gatal jika mereka sensitif terhadap kapulaga . Selain itu seseorang yang alergi terhadap kapulaga juga dapat mengalami gangguan pernapasan saat mengkonsumsinya.
2. Komplikasi batu empedu
beberapa studi dalam jurnal terkemuka telah mengungkapkan kemungkinan sistem pencernaan tubuh gagal dalam proses penyerapan kapulaga sepenuhnya. Hal ini dapat menyebabkan sedimentasi dalam tubuh kita yang pada akhirnya mengarah pada pertumbuhan batu kandung empedu. Saat seseorang mengalami masalah ini, ia harus menghindari untuk kembali mengkonsumsi kapulaga. Para peneliti telah menetapkan bahwa asupan kapulaga dapat menyebabkan infeksi dan pendarahan pada pasien batu empedu.
3. Interaksi obat
Beberapa jenis obat-obatan dapat berinteraksi buruk dengan kapulaga yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Untuk itu, sebaiknya menghindari konsumsi kapulaga sebagai penyegar mulut jika sedang mengkonsumsi salah satu jenis obat-obatan, seperti obat HIV, antikoagulan, obat hati, antidepresan, aspirin, obat antiplatelet, obat batu empedu, dan obat Irritable bowel syndrome.
Cara menghindari efek samping kapulaga :
Sebaiknya Anda tidak terlalu khawatir dengan efek samping dari penggunaan kapulaga. Cara yang terbaik untuk menghindari terjadinya efek samping tersebut adalah dengan tidak mengkonsumsi melebihi batas / berlebihan. Sebaiknya Anda selalu berkonsultasi dengan dokter ketika Anda menderita gangguan kesehatan apapun saat ingin mengkonsumsi rempah-rempah ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar